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Comment faire des tortillas à partir d'eau et de farine dans une poêle

Dans toute famille, il y a des moments où les membres du ménage s'assoient pour dîner et on découvre qu'il n'y a pas de pain dans la maison. Aller au magasin en retard ou ne pas vouloir. Mais il y a une issue! En quelques minutes, vous pouvez servir quelque chose de plus savoureux que du pain ordinaire. Rappelons-nous les temps anciens où le pain n'était pas acheté, mais cuit au four. Mais nous vous suggérons de ne pas cuire un pain, mais de faire frire les gâteaux les plus simples dans l'eau, et vous n'avez même pas besoin de préchauffer le four, nous le ferons dans une poêle. Voici une recette élémentaire avec des photos étape par étape sur la façon de faire cuire de délicieux gâteaux maigres à partir d'eau et de les servir à la place du pain, sans levure ni œufs. Il ne comprend que la farine, l'eau et l'huile de tournesol. Après avoir maîtrisé cette recette de base, vous pouvez la diversifier à l'infini en utilisant différentes garnitures..

Gâteaux sur l'eau dans une casserole: une recette avec une photo

Ce dont nous avons besoin pour les gâteaux:

  • farine de blé - 150 g;
  • eau - 150 ml;
  • huile végétale - pour la friture.

Qté: 6 gâteaux

Comment faire cuire des tortillas sans levure dans de l'eau dans une casserole

  1. Tamisez la farine de blé dans un bol. Porter l'eau à ébullition et verser 150 ml dans un verre.
  2. Versez la farine dans un bol pour pétrir la pâte et faites un trou dedans.
  3. Versez de l'eau chaude dans le puits.
  4. Mélangez le mélange avec une cuillère. Pétrissez d'abord avec une cuillère, puis à la main.
  5. Récupérons la boule de pâte. Mettons-le de côté pendant 10 minutes pour se reposer.
  6. Saupoudrez de farine sur la planche à découper. Nous allons lui transférer la pâte, rappelez-vous encore une fois la balle.
  7. Découpons en 6 morceaux identiques. Si vous prévoyez de faire de grandes tortillas, coupez-les en 3 parties.
  8. Rouler un morceau en une fine feuille. Son épaisseur est d'environ 1 millimètre.
  9. Lors de la friture, des bulles apparaissent et pour que les gâteaux soient uniformes, il est nécessaire de faire de petites coupures sur toute la surface.
  10. Graisser une poêle avec de l'huile végétale, chauffer. Mettez la pièce dans une poêle chaude, faites-la frire sur un côté jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent.
  11. Puis retournez et faites frire de l'autre côté jusqu'à coloration.
  12. Mettez les gâteaux frits dans l'eau sans œufs dans une pile sur une assiette. Couvrir d'une serviette ou d'une serviette, laissez-les s'allonger pendant un moment.

Ils sont très savoureux en eux-mêmes, mais vous pouvez y envelopper n'importe quelle garniture: fromage cottage aux herbes, légumes râpés, champignons, garniture au fromage. Ce sont des gâteaux fins et moelleux. Vous allez adorer cette recette simple pour sa facilité de préparation..

Tortillas sur eau et farine avec œuf dans une casserole

Ingrédients:

  • farine de blé de qualité supérieure - 250 g;
  • eau - 70 ml;
  • oeuf - 1 pc.;
  • sel - 1/3 c. à thé;
  • huile végétale - 3-4 cuillères à soupe.

Qté: 4 gâteaux

Comment faire frire de telles tortillas dans une poêle

  1. Versez de l'eau tiède dans un bol. L'eau doit être tiède, pas chaude.
  2. Cassez l'œuf dans un bol d'eau. J'ai pris un œuf C1, c'est moyen.
  3. Ajouter une cuillère à café d'huile végétale, ce qui rendra la pâte lisse.
  4. Remuez le mélange d'œufs avec une cuillère.
  5. Tamiser la farine de blé avec du sel, l'ajouter par parties dans un bol.
  6. Tout d'abord, remuez la pâte avec une cuillère, puis pétrissez avec votre main. Nous le rendons homogène, sans grumeaux.
  7. Nous récupérons le ballon. Nous mettons de côté le bol. Il est conseillé de le recouvrir d'une serviette ou d'une assiette, de sorte qu'une croûte n'apparaîtra pas.
  8. La pâte est molle, colle un peu à vos mains. Mettre la balle sur la planche à découper.
  9. Divisez un morceau de pâte à tortilla en 4 parties. Si vous prévoyez de petits gâteaux, divisez-les en plusieurs morceaux..
  10. Rouler chaque morceau en un cercle fin. Diamètre environ 15 centimètres.
  11. On perce la pièce avec une fourchette à plusieurs endroits.
  12. Versez de l'huile végétale dans une poêle. Placer sur la cuisinière et chauffer.
  13. Mettez le gâteau dans une poêle chaude. Faites frire d'un côté sous le couvercle. Nous vérifions si des taches sombres apparaissent, vous pouvez le retourner.
  14. Retourner et faire frire de l'autre côté.
  15. Nous transférons les tortillas frites sur une serviette en papier, puis dans une assiette. Alors ils ne seront pas gras.

Pour éviter que les gâteaux ne se dessèchent, recouvrez-les d'une serviette en coton. Ils deviendront plus doux. Les produits de boulangerie refroidis sont stockés dans un sac. Seulement 25 minutes se sont écoulées et de délicieux gâteaux faits maison sont apparus sur la table comme du pain pour le dîner.

Auteur de la recette: Tatiana

Enregistrez la recette dans le livre de recettes 4

Gâteaux au soda

Le bicarbonate de soude est un ingrédient indispensable dans la préparation des tortillas, vous n'avez donc pas à voyager dans un autre pays ou à chercher une boulangerie spéciale pour manger une tortilla délicieuse, savoureuse et encore chaude. Il suffit de lire nos recettes et de les cuisiner.

Recettes

Les gâteaux au soda peuvent être préparés de différentes manières en utilisant une variété de garnitures. À propos, un tel plat se trouve dans différentes cuisines du monde, par exemple, les tortillas turques, géorgiennes, etc. mais aussi aux invités.

Lorsque j'ai trop peu de temps pour préparer le petit-déjeuner, ou que je n'ai pas l'énergie de tripoter des casseroles / poêles le soir, je choisis des recettes qui cuisent rapidement, c'est-à-dire un plat fait de farine avec du lait aigre ou de l'eau.

L'ingrédient de loin le plus courant est l'eau. Cette option est plus utile:

  • l'absence de tout "améliorant" chimique qui est souvent utilisé dans la production de boulangerie;
  • teneur en calories relativement faible (si vous cuisinez dans du saindoux ou de l'huile, c'est une question, mais l'absence de ces composants vous permet d'obtenir un produit de 230 kcal). À titre de comparaison, un petit pain ordinaire a environ 340 kcal;
  • la cuisine prend peu de temps.

Je vous propose les recettes les plus préférées qui ont conquis chaque membre de ma famille. Les produits aérés, doux et incroyablement savoureux méritent vraiment l'attention.

Recette classique

  • Tu auras besoin de

Pour deux verres de liquide (eau, lait) 0,9 kg de farine, 5 g de bicarbonate de sodium, 3 g de soude et 15 g de sucre, un verre d'huile de tournesol.
Il existe de nombreuses recettes de gâteaux soda, mais le classique est le plus rapide

  • Comment cuisiner

Remuez tous les ingrédients et pétrissez la pâte. On doit laisser la pâte «reposer» dans un endroit froid pendant environ 30 minutes, puis, après avoir formé des boules identiques, la rouler et la frire dans l'huile chaude.

  • Règles de préparation de la pâte

Il n'y a pas de recette unique pour faire de la pâte à soda. Il peut être à base d'eau, de lait, de kéfir, de crème sure. Pour plus de splendeur, du bicarbonate de sodium est ajouté, qui est trempé avec du vinaigre ou du jus de citron. De la vanilline, des fruits confits, des noix, des graines de pavot sont ajoutés pour rehausser le goût. Si vous ajoutez plus de bicarbonate de sodium, le goût du produit se détériorera. Par conséquent, pour 0,5 kg de farine, il ne faut pas ajouter plus de 5 g de soude.

Gâteaux de soude au four

Les gâteaux au soda selon cette recette sont très savoureux, moelleux et donnent une odeur incroyable si vous y ajoutez un peu de cannelle ou de raisins secs. J'ai tendance à préférer le deuxième ingrédient. En utilisant le four, vous pouvez éviter le processus de friture, qui augmente la teneur en calories du produit fini..

Recette au four:

  • farine - 2 tasses (dans certains cas, vous devrez peut-être un peu plus);
  • soda - une cuillère à café pleine;
  • sucre granulé - au goût (j'ajoute 1,5 litre.);
  • sel - une pincée.

Mélangez soigneusement tous les composants secs. Commencez à préparer les composants liquides:

  • eau chaude - 250 ml;
  • huile de tournesol - de 3 à 5 cuillères à soupe;
  • vinaigre 9% - 2 cuillères à café.

Mélangez ces produits, puis combinez le premier groupe d'ingrédients avec le second. Laisser infuser un peu la pâte préparée, ajouter les raisins secs et bien pétrir.

Vous pouvez maintenant commencer la chose la plus importante. Graisser une plaque à pâtisserie ou étendre du papier sulfurisé, former de petits cercles et placer sur une plaque. Faites-les cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés Celsius.

Gâteaux à l'oignon

  • Ingrédients

Farine 0,3 kg, 200 ml de tout produit laitier fermenté (crème sure, kéfir, yaourt nature), 2 œufs, 3 g de bicarbonate de sodium, 2 oignons, un verre d'huile végétale, sel au goût.

  • Préparation

Battre les œufs en ajoutant le kéfir, le sel et le bicarbonate de sodium. Faites frire les oignons et laissez refroidir. Remuez tous les ingrédients tout en ajoutant lentement la farine. Versez la pâte dans une poêle dans l'huile chaude et faites cuire sous un couvercle à feu doux pendant 3-4 minutes de chaque côté.

Gâteaux de soude dans une casserole

Une autre recette très simple. Les gâteaux sont préparés dans une poêle à frire, se révélant rouges et très appétissants. Si vous le souhaitez, la farine peut être remplacée par des composants plus utiles (son ou farine complète), ce qui vous permettra d'obtenir un produit très utile.

Faisons connaissance avec une recette simple de produits à base de farine cuits dans une casserole. Tu auras besoin de:

  • farine - 3 tasses (0,5 kg);
  • eau chaude - 250 ml;
  • soude - 0,5 c. à thé;
  • sel - 1 cuillère à café.
  • acide citrique - sur la pointe d'une cuillère à café;
  • huile végétale pour la friture.

Gâteaux avec eau et soda

Les gâteaux à la soude et à l'eau sont l'une de mes recettes préférées depuis l'enfance. Ma mère les cuisinait très souvent, donc je ne peux pas les refuser. Ces «soleils rouges» sont incroyablement savoureux avec de la crème sure ou du café, surtout si vous y ajoutez un morceau de fromage.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • farine - 2 tasses;
  • soude - 1 cuillère à café;
  • vinaigre - 2 cuillères à café.
  • eau (il est important de prendre tiède) - 1 verre;
  • sel - 1 cuillère à café.

Mélangez la farine avec le sel et le bicarbonate de soude et ajoutez un mélange d'eau et de vinaigre. Après avoir pétri la pâte, laissez-la pendant 15 minutes et vous pouvez commencer la cuisson. Former de petites boules et rouler en grosses tranches rondes de la taille d'une poêle à frire. Faire frire des gâteaux faits avec du bicarbonate de soude et de l'eau avec un peu d'huile végétale.

Avoine dans une poêle

  • Tu auras besoin de

0,5 kg de flocons d'avoine, 20 g de flocons d'avoine, 1 œuf, 5 g de bicarbonate de sodium, 200 ml de crème sure, 1,5 tasse d'huile de tournesol, sel au goût.

  • Comment cuisiner

Battez les œufs, ajoutez-y de la crème sure, du sel et du bicarbonate de soude. Ajouter la mouture et l'avoine progressivement. Faites frire les gâteaux dans une grande quantité d'huile chauffée jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés.

Gâteaux de farine de maïs

  • Ingrédients

Maïs moulu 500 g, 1 tasse d'eau bouillie refroidie, 5 g NaHCO3, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Tortilla - tortillas de maïs cuites dans une poêle sèche

  • Préparation

Pétrir la pâte de la mouture et de l'eau, en y ajoutant tous les ingrédients. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites frire les gâteaux roulés à feu doux sous le couvercle. Le fromage à pâte dure râpé peut compléter le goût des tortillas.

Gâteaux au soda et au kéfir

La recette du produit à base de farine susmentionné à base de soude et de kéfir n'est pas moins simple. Grâce à l'utilisation d'un produit laitier, il s'avérera incroyablement aéré, doux et incroyablement savoureux. Dans ce cas, vous pouvez ajouter une variété de garnitures qui se trouvent au réfrigérateur (fromage, fromage cottage, herbes, saucisses, etc.). De plus, vous pouvez faire des gâteaux à la crème sure s'il n'y a pas de kéfir dans le réfrigérateur et que la crème sure est "stagnante". Diluez-le avec un peu d'eau et dans la pâte.

Je propose une recette étonnante de yaourt à la farine avec du yaourt avec du soda et de la garniture. Vous devez préparer:

  • fromage - 250 g;
  • kéfir - 1 verre;
  • farine à raison de 2 verres;
  • saucisse (médecin ou autre) - 250 g;
  • soude, sel et sucre - 0,5 c. à thé chacun;

Mélangez le kéfir avec du sel, du sucre et du soda et fouettez cette composition avec un fouet. Râpez le fromage, coupez la saucisse en lanières. Ajoutez du fromage (de préférence des variétés à pâte dure) au kéfir, puis versez la masse de fromage au lait dans la farine et pétrissez la pâte. Divisez le morceau fini en 8 parties et roulez chacune d'elles. Étalez la garniture et fermez le gâteau. Vous pouvez faire des produits ronds ou sous forme de pâtés. Faire frire dans une poêle dans un peu d'huile, recouverte d'un couvercle.

Avec viande sur kéfir

  • Des produits

400 ml de kéfir, lactosérum ou yogourt nature, 0,5 kg de viande hachée (avec oignons et épices), 400 g de farine, 5 g de NaHCO3, sel au goût.

  • Préparation

Versez le soda, le sel et la farine dans le produit laitier fermenté. Pétrir la pâte et la laisser "reposer" pendant un quart d'heure. Formez des boules égales, aplatissez-les et ajoutez la viande hachée. Pincez les boules et étalez-les finement. Placer dans une poêle bien préchauffée, cuire à feu très doux jusqu'à tendreté.

Tortillas de pommes de terre

  • Tu auras besoin de

0,5 l de kéfir, 0,6 kg de farine, 0,5 kg de purée de pommes de terre, 60 ml de lait, 1 tête d'oignon, 1 verre d'huile de tournesol, épices au goût.
Les tortillas sur purée de pommes de terre ont un goût tendre et inhabituel

  • Comment cuisiner

Pétrir la pâte de kéfir, de bicarbonate de sodium, de farine et de sel. Ajouter les oignons frits, le lait chaud et les épices aux pommes de terre. Abaisser les disques de la pâte, y mettre de la purée de pommes de terre et les pincer. Abaisser le tout et faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'huile chaude.

Doux à la vanille

  • Ingrédients

Farine 2 c. À soupe, sucre 50 g, eau tiède 25 ml, bicarbonate de sodium 5 g, jus de citron 1 c. cuillère, œuf de poule 1 pc, une pincée de sel et de vanilline, huile végétale 0,5 tasse.

  • Préparation

Conduisez un œuf dans la farine et ajoutez le sucre, le sel, la vanilline diluée avec de l'eau. Après le pétrissage, ajoutez du soda trempé avec du jus de citron. Pétrissez bien la pâte et laissez-la reposer environ 30 minutes. Formez des boules et étalez des gâteaux plats. Faire frire dans l'huile chaude.

Gâteaux au miel

  • Tu auras besoin de

2 verres de farine, 1 verre de lait, 30 g de sucre, 5 g de bicarbonate de sodium, 150 g de miel, 70 ml d'huile de tournesol, une pincée de sel et de vanilline, un morceau de beurre.

  • Comment cuisiner

Battez l'œuf avec le sucre, le sel, la vanille. Ajouter lentement le bicarbonate de soude et la farine dans le mélange d'œufs. Pétrir la pâte et former des gâteaux plats. Mettez du miel au milieu de chacun et pincez-le. Étalez les boules finement et faites-les frire. Mettez du beurre sur les petits pains chauds.

Tortillas dans une casserole aux herbes

  • Tu auras besoin de

1 cuillère à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe de farine, 3 g d'acide carbonique et de sel acide de sodium, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 10 g de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, une pincée de sel et des herbes au goût.

  • Comment cuisiner

Mélanger la farine, le sucre, le sel et les herbes hachées. Pétrir la pâte en ajoutant de l'huile, de l'eau et de la soude trempée au mélange. Divisez la pâte en boules égales en étalant des gâteaux plats à 1 cm d'épaisseur et faites-les frire dans une poêle préchauffée.

Gâteaux soda au lait

La préparation de gâteaux de soude peut être effectuée selon la recette mentionnée ci-dessus, en remplaçant le kéfir par du lait. Mais si vous cuisinez un plat selon la méthode suggérée ci-dessous, il n'y aura pas de limite pour le plaisir. Alors, commençons. Tu auras besoin de:

  • lait - 220 ml;
  • farine - 400 g;
  • fromage - 90 g;
  • ail - 2 petites gousses;
  • beurre;
  • sel, ainsi que de la soude - 0,5 cuillère à café chacun.

Placez la farine tamisée dans un bol et mélangez-la avec du sel et du bicarbonate de soude. Versez le lait chaud et pétrissez la pâte (ajoutez de la farine si besoin). La bosse doit être élastique. Mettez le «blanc» dans un sac et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. À ce moment, préparez le fromage (en frottant sur une râpe fine), passez l'ail dans une presse et mélangez ces composants.

Retirez la pâte et étalez-la avec une saucisse, puis coupez-la en petits morceaux (pas plus de 4 cm). Roulez chacun d'eux et placez une cuillère à café de la garniture préparée au centre. Rassemblez les bords et aplatissez-les. Pétrissez le "sac" obtenu avec vos mains, en lui donnant la forme d'un gâteau. Faites frire à feu doux, en ajoutant une petite quantité d'huile végétale (la poêle doit être pratiquement sèche). Il suffit de maintenir le produit dans une poêle chaude pendant 3 minutes de chaque côté. Graisser le chef-d'œuvre fini avec du beurre.

Tortillas sur eau et farine - 7 recettes simples et délicieuses

Un pain plat est une collation qui ne nous ennuiera jamais. Pourquoi? Parce qu'il suffit d'y ajouter un nouvel ingrédient, et nous avons le même plat délicieux, mais avec un goût complètement différent. Les exemples sont généralement des légumes (asperges, poivrons, courgettes, artichauts), ainsi que du poisson, divers fromages et viandes..

Dans cet article, je vais vous montrer comment faire différents gâteaux avec de l'eau et de la farine.

  1. Faire de la pâte à tortillas dans de l'eau avec de la levure
  2. Tortillas simples dans de l'eau sans levure
  3. Tortillas rondes à l'oeuf et au fromage
  4. Pain plat de style abkhaze avec du fromage dans une poêle
  5. Gâteaux au kéfir à la viande et aux herbes
  6. Gâteaux à l'avoine et aux raisins secs
  7. Tortillas de pommes de terre dans une casserole

Faire de la pâte à tortillas dans de l'eau avec de la levure

Cette recette de gâteau vous fera économiser quand il n'y a pas de pain à la maison et que vous n'avez pas le temps d'aller au magasin. Vous pouvez le faire vous-même dans les plus brefs délais et chouchouter votre famille avec du pain frais fait maison, et il est également facile de le faire cuire à la datcha au milieu d'un pique-nique. Il se prépare sans tracas en très peu de temps..

Composants:

  • Eau 0,25 litre.
  • Farine 0,5 kg.
  • Levure sèche granulée 1 cuillère à soupe.
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • Huile maigre trois cuillères à soupe (pour la pâte)
  • Beurre selon le goût

Préparation:

Tout d'abord, versez de l'eau dans une casserole et mettez-la à feu modéré. Nous le chauffons pour qu'il soit juste chaud. Dès que l'eau est à la température requise, versez-la dans un bol spacieux. Versez-y le sucre, le sel, la levure et ajoutez de l'huile végétale. Remuez le tout, couvrez la pâte avec une serviette et mettez-la au feu pendant quinze minutes pour qu'elle monte.

  • Le moment venu, nous les écrasons une fois de plus et ajoutons de la farine au mélange à travers un tamis. Dans le même temps, remuez la pâte avec une cuillère, quand il sera difficile d'aider avec une cuillère, nous continuons la procédure sur la table jusqu'à ce que notre masse acquière une consistance plus dense, plus serrée et non collante.
  • Après avoir formé une boule, nous la remettons dans le récipient, la recouvrons d'une serviette et la mettons au feu pendant une heure..
  • Le moment venu, saupoudrez la table d'une fine couche de farine, posez la pâte dessus, froissez-la et répartissez-la en deux ou trois parties égales.
  • Ensuite, nous tordons chaque lobe en un flagelle d'environ cinq centimètres de diamètre et les coupons en morceaux de 2 à 2,5 centimètres de large.
  • Puis avec un rouleau à pâtisserie, nous faisons chaque morceau de gâteau de deux, trois millimètres d'épaisseur.
  • Nous mettons une poêle sans huile sur un petit feu et attendons qu'elle chauffe. Après environ trois, quatre minutes, nous envoyons les gâteaux là-bas, mais avant cela, assurez-vous de secouer l'excès de farine, sinon ils brûleront!
  • Frire jusqu'à ce que complètement cuit des deux côtés, pendant 1,5 à 2 minutes, ou simplement faire frire jusqu'à l'obtention de petites taches brunes.
  • De la même manière, préparez d'autres gâteaux jusqu'à ce que toute la pâte soit complète..
  • Pendant que les tortillas sont encore chaudes, étalez beaucoup de beurre sur un côté, coupez-les en 4 morceaux et allons goûter notre création.

Je n'ai pas rencontré de gens qui n'aiment pas les gâteaux à l'eau et à la farine, les enfants surtout les adorent, et les miens demandent généralement de les cuisiner presque tous les jours. Et chaque pique-nique dans ma famille ne se passe pas sans ces merveilleux gâteaux..

Ces galettes sont servies dans une poêle "chaude, chaude" dans une version tiède en remplacement du pain. Leur arôme doux et parfumé ressemble à du lavash fait maison. Profitez de la cuisine et appréciez!

Si vous aimez les épices, alors il est possible de les ajouter à la pâte, on utilise les épices celles qui sont utilisées au moment de la cuisson de toutes sortes de pain: il peut s'agir de muscade, cumin, cannelle, cardamome, gingembre, etc..

Tortillas simples dans de l'eau sans levure

Tout ce qui est ingénieux est simple! Les gâteaux de carême à l'eau et à la farine sont familiers aux gens depuis longtemps. Pour les préparer, vous n'avez besoin que d'eau et de farine. Ils sont très demandés car ils peuvent très facilement remplacer le pain. Malgré le fait que le pain plat soit un aliment plutôt grossier, il est célèbre pour sa capacité à satisfaire rapidement la faim.

Le pain artisanal - aromatique et chaud, a un goût unique qui est loin des «produits gonflables» commerciaux. Le goût de pain parfait est obtenu sans l'utilisation d'arômes, vous n'avez besoin que de farine, d'eau et de sel.

Composants:

  • Un verre d'eau
  • 2/3 cuillère à café de sel
  • 500 gr de farine
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Préparation:

  • Il est nécessaire de réchauffer l'eau et d'y diluer le sel. Ajouter délicatement la farine et pétrir la pâte. La pâte doit sortir épaisse, mais en même temps légèrement collante.
  • Saupoudrez généreusement de farine sur la table. Mettez un morceau de pâte et écrasez-le un peu plus dans la farine et roulez en boule.
  • Ensuite, divisez en plusieurs parties égales, créez des boules d'environ six, huit centimètres de diamètre. Ensuite, étalez les gâteaux avec un rouleau à pâtisserie de trois, cinq millimètres d'épaisseur, saupoudrez de farine pour que les gâteaux ne collent pas, mais n'utilisez pas une grande quantité de farine, sinon ils sortiront durs comme du caoutchouc.
  • La quantité de farine doit être prise avec précision, afin que les gâteaux ne collent pas, mais pas plus. La pâte doit encore être un peu collante pendant le roulage..
  • Après avoir déroulé le premier gâteau, vous pouvez commencer à faire frire et pendant que le premier est frit, étalez le second.
  • Je fais généralement frire les tortillas presque sans huile, dans une poêle enduite de téflon, et elles sortent comme du pain pita arabe, comme si elles étaient cuites au four.
  • Pour faire frire les gâteaux sans beurre, vous devez chauffer une poêle à frire enduite d'un peu d'huile (ce n'est que pour le premier gâteau). Mettez la tortilla dans une poêle, couvrez et faites frire à feu doux jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent.
  • Puis retournez le gâteau et faites frire l'autre côté sans le couvrir. Il est conseillé d'huiler les tortillas préparées avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient refroidies.

Tortillas rondes à l'oeuf et au fromage

Un petit-déjeuner ou une collation rapide et délicieux peut être préparé à partir de pâte de kéfir avec du fromage et une garniture aux œufs et au fromage cottage. Les produits semi-finis peuvent être préparés le soir, réduisant ainsi le temps le matin. Nous pouvons utiliser tous les ingrédients sélectionnés pour préparer ce délicieux plat.

Composants:

  • Kéfir 1 verre
  • Farine de blé 2 tasses
  • Fromage à pâte dure 250 gr
  • Sel 0,5 cuillère à café.
  • Sucre 1 cuillère à café.
  • Soda 0,5 cuillère à café.
  • Œufs 4 pcs.
  • Fromage cottage maison 150 gr
  • Oignons verts 0,5 bouquet
  • Aneth 0,5 bouquet
  • Crème sure 2 c. l.
  • Poivre noir moulu selon le goût
  • Huile de tournesol.

Préparation:

  • Le kéfir doit être préparé à l'avance afin qu'il soit à température ambiante. Versez ensuite le sel, le sucre dans le kéfir et mélangez. Mélangez le soda avec la farine et versez doucement dans le mélange de kéfir. Même à l'état liquide de la pâte, ajoutez-y cent grammes de fromage râpé. La pâte doit sortir molle et collante. Pendant que nous préparons la charge, couvrez le récipient avec la pâte avec un film.
  • Pour la garniture, faites bouillir les œufs pendant dix minutes au maximum, laissez refroidir, épluchez et coupez en cubes. Broyez l'oignon vert aux œufs. Râpez le reste du fromage et mélangez le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Le fromage cottage doit être broyé.
  • Mélanger avec la garniture aux œufs, ajouter la crème sure et l'aneth finement haché. Bien mélanger le tout
  • Divisez la pâte en cinq morceaux et créez-en des boules. La pâte colle à nos mains, nous utilisons donc de la farine. Le nombre de boules dépend de la taille de la casserole.
  • Abaisser la pâte avec un gâteau plat. Placer le mastic au centre.
  • Rassemblez les bords du gâteau au centre et fixez-les avec vos doigts.
  • Ensuite, tournez la couture vers le bas et étalez doucement le gâteau avec un rouleau à pâtisserie..
  • Mettez la tortilla dans une poêle chaude avec du beurre et faites-la revenir à feu moyen. Puis retournez sur le côté où se trouve la couture, réduisez le feu, couvrez et faites frire de l'autre côté jusqu'à tendreté (environ 2 minutes).
  • Étalez les gâteaux frits sur une assiette recouverte d'une serviette pour éliminer l'excès de graisse. Servir chaud. C'est un excellent petit déjeuner rapide.

Aimez-vous et chouchoutez votre famille avec de délicieux plats faits maison et parfumés.

Pain plat de style abkhaze avec du fromage dans une poêle

Que pensez-vous de faire des gâteaux dans de l'eau et de la farine avec du fromage à la manière abkhaze? Je vous recommande une méthode détaillée dans laquelle je décris toutes les opérations de préparation de ces produits de boulangerie..

Il s'agit d'un grand pain plat fin fait de pâte de levure tendre remplie de suluguni fondu et de saupoudres de fromage. Quoi de mieux et de plus appétissant pour un amateur de fromage que cette merveilleuse pâtisserie? L'avantage de ce type de gâteau est qu'il ne doit comprendre que deux composants, la pâte et le fromage.

Composants:

  • Eau chaude - 1/4 tasse,
  • Levure sèche - 1/4 cuillère à café.,
  • Sucre - une demi-cuillère à café.,
  • Sel - une cuillère à café.,
  • Matsoni - un verre,
  • Farine - 400 grammes,
  • Huile de tournesol - 50 ml.,
  • Beurre de beurre -100 gr.,
  • Fromage Suluguni - environ 500 gr.,
  • Ail - 2-3 gousses,
  • Oeuf - 2 pièces.

Préparation:

  • Pour la pâte, nous devons mélanger de l'eau tiède, de la levure sèche, ajouter du sucre cuit ici, remuer le sel et laisser reposer vingt minutes.
  • Une fois la réaction commencée, vous devez ajouter du kéfir et du yogourt dans un récipient spacieux. Ajouter le levain et incorporer lentement la farine. Pétrir la pâte jusqu'à formation d'une masse homogène. Une petite quantité d'huile de tournesol ajoutée au mélange permettra d'éliminer la sécheresse du produit et de le rendre doux.
  • Après cette opération, la pâte doit rester dans un endroit chaud pendant une heure. Dans cette période de temps, vous pouvez commencer à faire du remplissage.
  • Il n'y a aucun moyen de trouver le bon fromage pour le khachapuri en vente, pour cette raison, les variétés existantes seront nécessaires. Ils doivent être râpés. Les variétés de fromages peuvent être combinées dans diverses proportions et, si vous le souhaitez, mélangées avec des herbes finement hachées. Il est possible d'y ajouter de l'ail râpé pour ajouter un peu d'ombre épicée et deux œufs. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
  • Lorsque tout est prêt, vous pouvez allumer le four et cuire les gâteaux pour la friture. Les morceaux de pâte doivent être divisés en morceaux, puis roulés en rondelles. Mettez une poignée de fromage râpé aux épices au centre, sans conserver la vinaigrette, puis fixez les bords pour faire un sac.
  • Après cela, roulez-le à nouveau en une fine couche. En Abkhazie, une hôtesse exemplaire sera une fille capable de faire un cercle de pâte avec une charge extrêmement fine et de forme parfaitement ronde. Ensuite, nous pouvons faire frire. Pendant qu'une zone est frite, couvrez la casserole avec un couvercle, ce qui permet aux deux côtés de cuire en même temps..
  • Le khachapuri au fromage abkhaze est servi chaud avec des boissons au lait aigre, offrant des sauces épicées. Avant cela, les gâteaux sont graissés avec du beurre..

C'est aussi une excellente idée pour un dîner entre amis. Et n'oubliez pas de tout compléter avec des herbes et du fromage.

Gâteaux au kéfir à la viande et aux herbes

Les gâteaux sont parfumés, de couleur dorée, avec des bords croustillants et au milieu il y a beaucoup d'additifs juteux. Il est juste impossible de rompre avec eux!

Des gâteaux au kéfir ronds et alléchants avec un centre parfumé et riche raviront même les connaisseurs les plus exigeants de la bonne cuisine avec un arôme et un goût faits maison. La méthode de cuisson est très simple et adaptée à la cuisson par vous-même.

La pâte ne sera pas de la levure, ce qui réduira considérablement la durée de cuisson. Après tout, il est possible de faire frire des gâteaux avec un contenu à l'intérieur une fois la pâte pétrie..

Composants:

  • Kéfir ou yogourt - 250 gr;
  • Farine - 500 gr;
  • Œufs de poule - 1 pc;
  • Sel - ½ cuillère à café;
  • Soda - ½ cuillère à café;
  • Porc haché - 400 gr;
  • Aneth et persil au goût;
  • Oignon - 2 pièces.

Préparation:

  • Pour préparer la pâte, battez d'abord l'œuf, versez le kéfir ou le yogourt, ajoutez du sel, remuez jusqu'à consistance lisse.
  • Ensuite, versez la moitié de la farine dans ce mélange, par-dessus - du soda. Remuer. Ensuite, ajoutez progressivement la farine et pétrissez la pâte tendre.
  • Il est nécessaire d'atteindre un tel état qu'il ne colle pas aux mains.
  • Créer du contenu. Hachez l'oignon à votre guise. Ajouter la bouillie d'oignon et les légumes verts hachés à la viande hachée. Mélanger, ajouter et poivrer au goût.
  • Divisez des morceaux de pâte de la taille d'une pêche pour créer des tortillas. Rouler chacun en un mince cercle d'environ 15 cm de diamètre. Sur une moitié du gâteau, mettez une cuillère à soupe de viande hachée en une couche uniforme, n'atteignant pas un centimètre du bord.
  • Couvrir le contenu avec l'autre moitié du gâteau, fixer les bords. Nous avons une tarte qui ressemble à un cheburek.
  • Faites frire les gâteaux avec une garniture de différents côtés à feu doux dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à la couleur désirée. Faites frire les gâteaux du premier côté à feu moyen, couvrez-les avec un couvercle. En conséquence, nous obtenons toute une pile de délicieux parfums.
  • Les tortillas cuites avec de la viande et des herbes sont mieux servies avec du jus de tomate. Ils sont excellents à la fois chauds et froids..

Gâteaux à l'avoine et aux raisins secs

Biscuits moelleux à l'avoine avec un arôme délicat de vanille et beaucoup de raisins secs. Les pains plats sont faciles à préparer, de sorte que même un cuisinier novice peut les manipuler!

Composants:

  • Gruau un demi-verre
  • Kéfir un demi-verre
  • Une pincée de sel
  • Vanilline 1,5 g
  • Sucre un demi-verre
  • Raisins secs 2 poignées
  • Farine de blé 2 tasses
  • Soda 1/4 cuillère à café.
  • Œuf de poule 1 pc.
  • Beurre 80 g.

Préparation:

  • Verser les flocons d'avoine avec le kéfir, mélanger et réserver pendant dix minutes.
  • Faites fondre le beurre sans faire bouillir. Cool légèrement.
  • Rincer les raisins secs sous l'eau, verser de l'eau bouillante dessus, laisser reposer cinq minutes, puis égoutter l'eau.
  • Ajouter l'oeuf, le sucre, le soda, une pincée de sel, le beurre et la vanille au mélange d'avoine et de kéfir, bien mélanger.
  • Versez la farine dans la pâte, mélangez à nouveau. La pâte doit sortir assez épaisse..
  • Mettez les raisins secs en dernier. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée à environ une cuillère à soupe distante de 2 à 4 cm. Versez les tortillas en forme ronde. Placer dans un four préchauffé à 190-200 degrés Celsius pendant 20 minutes. Les biscuits doivent dorer, mais en même temps rester doux et aérés.

Le goût des tortillas deviendra plus brillant si vous utilisez non seulement des raisins secs, mais aussi d'autres fruits secs, ainsi que des noix, comme additif. Le dessus des gâteaux refroidis peut être saupoudré de cannelle ou de sucre en poudre à travers une passoire.

Tortillas de pommes de terre dans une casserole

Après avoir essayé en quelque sorte le pain plat géorgien, j'ai décidé de le faire moi-même. C'est un plat indispensable de la cuisine géorgienne qui peut être frit dans une poêle ou cuit au four. En outre, les gâteaux peuvent avoir une variété de charges, dans notre cas, ce sont des pommes de terre.

Pour la première fois je suis satisfait de ce résultat, je ne sais pas si mon khachapuri est géorgien, car je ne suis pas familier avec la cuisine géorgienne, mais c'était délicieux, et je vais certainement faire d'autres options et vous recommander d'essayer.

Composants:

  • Pommes de terre 1 kg
  • Œufs de poule 2 pcs.
  • Farine 300 gr
  • Saucisse bouillie 300 gr
  • Fromage Suluguni 300 gr
  • Huile de tournesol pour la friture

Préparation:

  • Pour la pâte, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée.
  • Versez de l'eau et faites de la purée de pommes de terre.
  • Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud, incorporer les œufs et bien mélanger.
  • Tamiser la farine et ajouter un peu à la purée de pommes de terre, mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte peut coller un peu à vos mains.
  • Couper la saucisse en fines demi-rondelles; il est également possible de prendre du jambon à la place de la saucisse.
  • Couper le fromage Suluguni dans les mêmes demi-cercles.
  • Divisez la pâte en un nombre égal de morceaux. Étaler des gâteaux ovales.
  • Placer un morceau de saucisse et de fromage d'un côté.
  • Couvrir la garniture de l'autre côté de la pâte et sécuriser les bords.
  • Faire frire les gâteaux dans une poêle chaude avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
  • Mettez les gâteaux finis sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
  • Servir les tortillas cuites chaudes avec des légumes ou des salades.

Reste en bonne santé!

Si vous voulez des tortillas avec du fromage fondu, mettez-les dans une poêle sèche chaude, couvrez avec un couvercle et gardez sur feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde. Sinon, placez les tortillas sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four chaud jusqu'à ce que le fromage fonde.

Gâteaux très rapides sur l'eau

Pendant que je cuisinais du bortsch vert aujourd'hui, j'ai vu que la maison manquait de pain. Je ne voulais pas aller au magasin pour une miche de pain ou du lavash (j'adore les recettes avec), et il faut 3 heures pour cuire dans une machine à pain. Cela semblerait une situation désespérée, mais non... Pour de tels cas, j'ai toujours sous la main une recette pour faire des gâteaux très rapides sur l'eau.

Habituellement, tous les gâteaux que je connais sont préparés avec du kéfir ou un autre produit laitier fermenté. Mais sur l'eau, ce type de produits de boulangerie n'est pas pire. Et tout cela du fait que le kéfir est dans la maison, lorsque le pain se termine au moment le plus crucial, cela ne se produit pas toujours. C'est plus facile avec de l'eau - c'est toujours là.

Alors aujourd'hui, la recette de gâteaux très rapides (et peut-être les plus rapides) m'a aidé. Il ne faut que 15 minutes aux soleils roux pour apparaître sur la table, surtout pour le petit-déjeuner. À propos, ils sont beaucoup plus sains que le pain à la levure, car ils sont préparés avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. Si vous remplacez une partie de la farine par du son ou de la farine complète, vous obtenez une option encore plus utile..

Je suis également silencieux sur le fait que du fromage, des oignons verts ou frits, des champignons, des tomates séchées au soleil, des pruneaux ou des abricots secs peuvent être ajoutés à la pâte pour les tortillas. Dans ce cas, vous obtenez des gâteaux aux goûts différents. Si vous placez ces ingrédients supplémentaires à l'intérieur des tortillas, nous obtenons la garniture, et avec elle les tortillas surprises.

Pour faire des gâteaux très rapides dans l'eau, vous avez besoin des produits suivants:

Temps de cuisson: 30 minutes.
Difficulté à cuisiner: très facile.

J'ai une balance à la ferme, alors j'ai mesuré la quantité de farine dessus. Si ce n'était pas le cas, j'aurais pris 3 verres de farine avec le dessus.

Ajoutez du sel à la farine au goût.

Remplissez de bicarbonate de soude avec une pincée d'acide citrique ou de levure chimique.

Versez de l'eau dans le récipient.

Pétrir la pâte,

Conservez les gâteaux refroidis dans un sac pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

Je pense que maintenant vous aurez aussi une bouée de sauvetage à portée de main au cas où la maison serait à court de pain.

Gâteaux de soude dans une casserole

Tortillas rugueuses et délicieuses, cuites dans une poêle. Les gâteaux au soda sont faciles à préparer, même un cuisinier novice peut les manipuler. La pâte est pétrie à partir d'un minimum d'ingrédients toujours disponibles à la maison. L'huile végétale rend la pâte molle, alors ne négligez pas cet ingrédient. Vous devez faire frire les gâteaux dans de l'huile bien chauffée à feu moyen. Ils sont frits rapidement, il est donc important de retourner les produits à temps. Ces gâteaux peuvent être servis avec de la soupe ou du bortsch au lieu du pain. Vous pouvez également les graisser avec du pâté de foie..

Comment faire rapidement des gâteaux avec de l'eau et de la farine dans une casserole

Les gâteaux à l'eau et à la farine cuits dans une casserole sont un excellent analogue des produits de pain habituels. Leur avantage incontestable est la facilité de préparation, ce processus prend moins d'une heure même pour les ménagères novices. De plus, un tel plat peut être diversifié en ajoutant des pommes de terre, des herbes, du fromage, du jambon ou des épices..

Lorsque les plats culinaires complexes ne fonctionnent pas ou se sont déjà ennuyés, faire des gâteaux simples et rouges qui plairont même aux membres les plus exigeants de la famille vous procurera un plaisir particulier. Ils peuvent être consommés comme ça ou servis avec de la crème sure, du miel, de la confiture. Ils sont bons pour remplacer le pain.

S'il y a des problèmes financiers, de telles rondes seront un excellent moyen de sortir de la situation. Pour les préparer, vous aurez besoin d'un ensemble minimum de produits que l'on peut trouver dans presque toutes les cuisines..

Comment cuisiner soi-même des gâteaux dans une poêle? L'ensemble du processus est simple et facile, l'essentiel est de respecter la recette.

Voyez comme il est facile et rapide de préparer de tels gâteaux.

Gâteaux à l'eau et à la farine

Nous portons à votre attention les recettes les plus simples et les moins chères de crêpes à la poêle. Ce plat nécessite un minimum d'ingrédients, et le résultat dépassera toutes les attentes..

Recette de base

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

  • sept cent cinquante grammes de farine de blé;
  • un verre d'eau (deux cent cinquante millilitres);
  • chaîne de sel;
  • huile de friture.

Temps de cuisson - quarante minutes.

La teneur en calories de cent grammes du produit fini est de deux cent soixante-cinq kcal.

Commencer à cuisiner:

  1. Dissoudre le sel dans un verre d'eau chaude.
  2. Passez la farine au tamis. Cela aidera à le saturer d'oxygène et à se débarrasser de l'excès de débris..
  3. Versez la farine tamisée dans un bol et faites une petite entaille au centre..
  4. Versez de l'eau dans le puits et remuez bien jusqu'à consistance lisse. Vous devriez avoir une pâte épaisse et élastique..
  5. Mettez une petite quantité de farine sur une surface plane, mettez-y la pâte obtenue et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains.
  6. Façonnez la pâte en une petite saucisse et coupez-la en huit morceaux égaux.
  7. Rouler les morceaux résultants en gâteaux.
  8. Mettez la poêle sur le feu, versez-y de l'huile et faites-la chauffer.
  9. Mettre les gâteaux dans une poêle et faire frire pendant 40 à 50 secondes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les tortillas prêtes à l'emploi peuvent être servies avec les premier et deuxième plats au lieu du pain. Vous pouvez également y envelopper n'importe quelle garniture non sucrée, vous obtenez un plat indépendant.

La recette d'une excellente pâte sans levain pour tortillas - dans cette vidéo.

Gâteaux luxuriants sur l'eau

Dans cette recette, la pâte est préparée d'une manière légèrement différente..

Ingrédients requis:

  • farine de blé - cinq cents grammes;
  • eau - deux cent quarante millilitres;
  • sel de table - au goût;
  • bicarbonate de soude - une demi-cuillère à café sans lame;
  • vinaigre - un tiers de cuillère à café;
  • huile végétale - cinquante-cinq millilitres par pâte, plus pour la friture.

Préparation:

  1. Tamiser la farine, la mettre dans un bol et remuer avec du bicarbonate de soude trempé au vinaigre et du sel.
  2. Versez de l'huile végétale et de l'eau dans la farine. Introduisez de l'eau par parties, progressivement, en pétrissant une pâte lisse.
  3. La pâte doit être molle et ne pas coller à vos mains. Si cet effet n'est pas obtenu, ajoutez un peu plus de farine.
  4. Rouler la pâte obtenue en boule, l'envelopper dans une pellicule plastique ou un sac en plastique et laisser reposer pendant 20-30 minutes.
  5. Lorsque le temps spécifié s'est écoulé, rouler une saucisse de la pâte et la diviser en 10 à 12 parties.
  6. Rouler les morceaux en gâteaux plats d'un diamètre de dix centimètres.
  7. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Faites frire les produits jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Gâteaux sur l'eau et oeuf aux légumes verts

Les gâteaux préparés selon cette recette sont incroyablement savoureux et aromatiques..

Ingrédients:

  • farine de blé - six cent vingt grammes;
  • sel de table - dix grammes;
  • sucre granulé - vingt grammes;
  • œuf de poule - un morceau;
  • eau bouillie - deux cent quarante millilitres;
  • verts pour la garniture - aneth, persil, oignons verts;
  • huile végétale pour pâte - quarante-cinq millilitres;
  • huile de friture.

Préparation:

  1. Ajouter le sel, le sucre granulé à l'œuf de poule et battre au batteur ou au fouet.
  2. Versez de l'eau bouillie tiède et de l'huile de tournesol dans la masse d'œufs, remuez.
  3. Ajoutez des herbes hachées à la base de pâte obtenue et commencez à introduire de la farine tamisée par petites portions.
  4. Vous devriez avoir une pâte molle, mais pas collante. Divisez-le en parties égales.
  5. Roulez-les en gâteaux plats d'environ cinq millimètres d'épaisseur..
  6. Faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à coloration dorée.

Cette vidéo vous montrera comment vous pouvez facilement faire du pain sans levure..

Gâteaux à la levure au fromage

Ce dont nous avons besoin pour les préparer:

  • cent cinquante millilitres d'eau bouillie;
  • trois cents grammes de farine tamisée;
  • une demi-cuillère à café de sel;
  • une demi-cuillère à soupe de sucre granulé;
  • une cuillère à café de levure sèche;
  • deux cents grammes de fromage à pâte dure;
  • huile végétale pour la friture.

Temps de cuisson total - quatre-vingts minutes.

Valeur énergétique pour 100 grammes de produit - trois cent vingt kcal.

Comment faire des gâteaux à la levure de fromage:

    1. Tamisez la farine plusieurs fois. Cela le saturera d'oxygène et éliminera les débris..
    2. Mélanger la farine avec le sucre granulé, le sel et la levure.
    3. Verser le mélange d'ingrédients secs avec de l'eau bouillie tiède et pétrir en une pâte molle homogène.
    4. Formez-en une boule, placez-la dans un bol et couvrez avec un couvercle ou un film plastique. Mettez dans un endroit chaud pendant quarante minutes.
    5. Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Pour ce faire, râpez le fromage sur une râpe grossière..
    6. Saupoudrer la table de farine et y déposer la pâte levée. Pétrissez-le et divisez-le en plusieurs morceaux.
    7. Former un nombre pair de gâteaux.
    8. Placez la garniture sur un gâteau plat. Couvrir le second sur le dessus et appuyer sur les bords.
    9. Versez l'huile dans la poêle et faites chauffer.
    10. Mettez la tortilla dans une poêle préchauffée et faites-la frire de chaque côté pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
    11. Le reste des gâteaux est préparé selon le même algorithme..

À partir de cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner de délicieux lavash à la maison.

Gâteaux maigres aux pommes de terre

Ces gâteaux sont parfaits pour diversifier votre alimentation pendant le jeûne. Pour leur préparation, vous avez besoin d'une petite quantité d'ingrédients et le coût du plat est minimisé. Ainsi, vous pouvez obtenir de délicieux gâteaux insolites et économiser le budget familial..

Préparez les ingrédients suivants:

  • pommes de terre - quatre à cinq morceaux;
  • farine de blé - deux à trois cuillères à soupe;
  • sel et condiments (ex: herbes de Provence) au goût;
  • huile de tournesol pour la friture.

Temps de cuisson - une heure.

Cent grammes du plat contient deux cent soixante-dix kcal.

Commencer à cuisiner:

  1. Peler les pommes de terre et bien rincer.
  2. Mettez-le dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre..
  3. Écraser les pommes de terre prêtes à l'emploi avec une fourchette ou une purée spéciale.
  4. Ajouter le sel, les assaisonnements, la farine à la purée et bien mélanger.
  5. Façonner la pâte de pommes de terre en tortillas et rouler dans la farine.
  6. Faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Recettes intéressantes pour les gâteaux dans une casserole

Si vous aimez les gâteaux à l'eau et à la farine, nous vous proposons des plats similaires qui vous raviront certainement par leur goût inhabituel..

Recette de pâte feuilletée - dans cette vidéo.

Gâteaux minces à la crème sure

Tu auras besoin de:

  • six cuillères à soupe de farine;
  • trois cents grammes de crème sure;
  • deux œufs de poule;
  • deux cents grammes d'herbes fraîches;
  • une demi-cuillère à café de sel;
  • huile végétale.

Un tel plat est préparé pendant quarante minutes.

Valeur énergétique - deux cent quatre-vingts kcal pour cent grammes.

  1. Lavez les légumes verts, secouez l'excès d'eau et hachez finement.
  2. Ajouter les œufs, les herbes et le sel à la crème sure. Mélangez bien le tout.
  3. Mélanger la farine dans le mélange obtenu. Vous devriez obtenir une jolie pâte, comme pour les crêpes..
  4. Versez de l'huile végétale dans la casserole et placez-la sur le feu.
  5. Faites frire les gâteaux dans l'huile chaude pendant quatre minutes de chaque côté.
  6. Mettez les gâteaux finis sur une serviette en papier pour que le verre soit en excès d'huile..

Gâteaux luxuriants au kéfir

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

  • deux cent quarante grammes de farine de blé;
  • deux cent vingt-deux millilitres de kéfir;
  • un œuf de poule;
  • une cuillère à soupe de sucre granulé;
  • une demi-cuillère à café de sel;
  • bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau
  • deux à trois cuillères à soupe d'huile végétale.

Teneur en calories d'un plat par cent grammes - deux cent quatre vingt dix kcal.

Temps de cuisson - une heure.

  1. Pour la cuisson, utilisez le kéfir à température ambiante.
  2. Remuez le kéfir, les œufs, le beurre, le soda, le sel et le sucre avec un fouet. L'huile végétale donnera de l'élasticité à la pâte, ce qui l'empêchera de coller à vos mains et les produits finis ne seront pas rassis.
  3. Ajouter progressivement la farine et pétrir à la main la pâte élastique sans grumeaux.
  4. Mettez la pâte dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes, après l'avoir recouverte d'une serviette à gaufres.
  5. Abaisser les gâteaux de la pâte ne dépassant pas un demi-centimètre.
  6. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes des deux côtés.

Les gâteaux peuvent être servis avec du thé avec du lait concentré, du miel, de la confiture ou comme collation, graissés avec du pâté ou du caviar de courge.

Pâte cuite fermentée

Après avoir préparé un tel plat sur du lait cuit fermenté, vous pouvez obtenir un petit-déjeuner ou un déjeuner copieux et nutritif pour toute la famille en quelques minutes. De cette manière, vous pouvez vous débarrasser d'un produit laitier fermenté périmé. Ryazhenka n'a pas de bactéries pathogènes et perdra son goût amer pendant le traitement thermique.

L'ajout de fromage à la pâte ajoutera de la jutosité et une texture légèrement humide et visqueuse au plat. Un excellent ajout serait du jambon, haché sur une râpe.

Ingrédients:

  • cent quarante millilitres de lait cuit fermenté;
  • un oeuf;
  • deux cent cinquante grammes de farine de blé;
  • cent grammes de fromage à pâte dure;
  • sel au goût;
  • pétrole.

Commencer à cuisiner:

  1. Fouettez le lait cuit fermenté et l'œuf. Ajouter le fromage, la soude, le sel au mélange et bien mélanger.
  2. Progressivement, par petites portions, ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte.
  3. Divisez la pâte en parties égales et étalez-en de minces gâteaux..
  4. Piquez-les avec une fourchette à plusieurs endroits et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Gâteaux de semoule et d'eau

Nous portons à votre attention une autre recette rapide de gâteaux d'eau bon marché. Dans cette variante, la semoule est utilisée à la place de la farine. Il convient de noter que la pâte sur ce produit est très facile à pétrir, sans former de grumeaux du tout. Même les enfants capricieux ne devineront jamais de quoi ces gâteaux sont faits..

Composition:

  • cinq cents grammes de semoule;
  • dix grammes de tremblements secs;
  • deux cuillères à café de sucre;
  • sel - une cuillère à café;
  • huile végétale (pour graisser les mains et une poêle).

Préparation:

  1. Mélanger les ingrédients secs, bien mélanger.
  2. Versez de l'eau et pétrissez la pâte. Il s'avérera être un élastique très doux et ne collera presque pas à vos mains.
  3. Placer la pâte dans un bol, couvrir et placer dans un endroit chaud pendant quarante minutes.
  4. Graisser vos mains avec du beurre et façonner la pâte en gâteaux fins.
  5. Chauffer une poêle (avec ou sans huile) et faire frire jusqu'à coloration dorée.

Conseils utiles

Ces conseils vous aideront à préparer les plus délicieuses tortillas.

  • Les gâteaux minces dans une poêle peuvent être cuits dans de l'eau ordinaire ou diversifiés avec du lait, du kéfir ou du lait cuit fermenté. Des grains ronds délicieux et doux sont obtenus avec du lactosérum et de la crème sure.
  • Si vous souhaitez obtenir des gâteaux moelleux, ajoutez de la levure ou de la soude éteinte avec du vinaigre ou de l'acide citrique au composant liquide de la future pâte.
  • Si, après la friture, graissez les morceaux ronds encore chauds avec du beurre, cela leur donnera un goût riche et spécial..
  • Pour diversifier le plat, vous pouvez ajouter des assaisonnements, des herbes, des épices, de la purée de pommes de terre ou du fromage râpé et des saucisses à la pâte..
  • La friture peut être effectuée à la fois dans une poêle à frire sèche et dans un endroit graissé avec des légumes ou du beurre.

Vous connaissez maintenant des recettes faciles pour faire des gâteaux avec de l'eau ou des produits laitiers fermentés. Même les cuisiniers novices maîtriseront un tel plat, et il peut être utilisé comme alternative aux produits panifiés ou comme collations séparées..

Vidéo

Apprenez à faire de délicieux chapatis dans cette vidéo.